Pain aux Dahlias

Que faire avec vos gros tubercules que vous avez brisés en sortant de terre ou qui n'ont plus de germe après séparation ou tout simplement que vous n'avez pas de place où les entreposer?

 

Faites-vous un pain aux dahlias!

 

Ingrédients:

2 oeufs
1 tasse de sucre (200gr)
1½ cuil. à thé d'extrait de vanille (7.5ml)
½ tasse d'huile végétale

 

Bien mélanger et ajouter

1½ tasse de farine tout usage
½ cuil. à thé de poudre à pâte (2.5 ml)
½ cuil. à thé de sel (2.5 ml)
½ cuil. à thé de bicarbonate de soude (2.5 ml)
1½ cuil à thé de cannelle moulue

 

Bien mélanger et ensuite incorporer en pliant

½ tasse de noix de grenoble hachées (ou pacanes)
½ tasse de pépites de chocolat noir
1 tasse de dahlias pelés et râpés
Versez la préparation dans un moule à pain bien graissé. Cuire au four 50-60 minutes à 350°F, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre.

 

Trucs du chef

Vous aurez besoin de 250 à 280 gr de tubercules non pelés pour faire une tasse de dahlias râpés.
Les tubercules ont tendance à s'oxyder rapidement quand on les pèles, mettez-les dans l'eau pour les conserver.
Cette préparation est suffisante pour 48 petits cupcakes qui cuiront en 25-30 minutes à 350°F.
Le pain de dahlia se conserve très bien au congélateur.


Nous avons trouvé cette recette sur le site de Lobaugh's Dahlias.

Nous les remercions de nous avoir donné la permission de la mettre sur notre site.

Essayez-là, c'est excellent et amusez-vous à surprendre vos amis!

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ADS - American Dahlia Society

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